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• By joomc
• on June 4, 2012 am 8:51

Description : STANDARD RECIPECARD 메뉴명 : 뿌팟퐁커리 사진 재 료 식재료 수량 비고 식재료 수량 비고 냉동꽃게(절단) 9 kg 실파 1 단 마늘 300 g 식용유 1 통 커리가루 1 봉 계란 60 개 굴소스 2 병 코코넛밀크 2 병 고수 양파 15 개 칠리오일 2 병 조 리 방 법 *만드는 방법 (양파와 실파는 적당한 굵기로 채썰어준비) 1.크랩(꽃게)를 손질하여 물기를 제거하여 적당한 크기로 잘라둔다. 2.식용유를 약간만 두르고 크랩(꽃게)를 전분(밀가루)를 묻혀 살짝 튀겨(굽는형식) 기름기 빠지게 받쳐둔다. 3.팬에 기름을 약간만 두르고 간마늘과 커리가루를 약간볶은후 칠리오일 적당량(매콤하게) 넣고 양파와 같이 살짝볶은후 육수와 코코넛 밀크 1:1정도를 적량부어서 끓인

Tags: 식재료, 식용유, 꽃게

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